تغذیه سالم خطر زوال عقل را کاهش می دهد!

میوه ها و سبزیجات: رژیم غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های ضروری را برای سلامت مغز فراهم می کند.

توت فرنگی: همه میوه ها حاوی فلاونوئیدها هستند که ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی هستند. یک مطالعه بزرگ در سال 2021 که در Neurology منتشر شد، نشان داد که افرادی که بیشترین مصرف فلاونوئید را دارند، 19 درصد کمتر احتمال دارد که کاهش عملکرد شناختی خود را نسبت به افرادی که غذاهای غنی از فلاونوئید کمتر مصرف می‌کنند، گزارش کنند. به طور خاص، توت فرنگی از سلول های مغز در برابر استرس اکسیداتیو مضر محافظت می کند و به تقویت حافظه کمک می کند. (در چای و شکلات تلخ فلاونوئیدها نیز وجود دارد.)

چربی های سالم: چربی‌های تک و چند غیراشباع موجود در غذاهایی مانند آووکادو، زیتون، آجیل، دانه‌ها و روغن زیتون، از بیماری‌های قلبی و سکته که از عوامل خطر ابتلا به بیماری آلزایمر هستند، محافظت می‌کنند. اسیدهای چرب امگا 3، نوعی چربی غیراشباع چندگانه که در گردو، چیا و دانه‌های کتان و همچنین غذاهای دریایی یافت می‌شود، ممکن است پیری مغز را کند کند.

تخم مرغ: زرده تخم مرغ سرشار از کولین است که یک ماده مغذی مهم برای حافظه و سایر عملکردهای مغز است. در یک مطالعه در سال 500 که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد که شامل تقریباً 2019 مرد بود، هر 50 میلی گرم در روز از نوعی کولین به نام فسفاتیدیل کولین با کاهش 10 درصدی خطر زوال عقل همراه بود. منبع اصلی فسفاتیدیل کولین در رژیم غذایی مردان تخم مرغ است. یک تخم مرغ بزرگ حاوی 168 میلی گرم کولین است که حدود 70 درصد آن فسفاتیدیل کولین است.

لوبیا: حبوبات سرشار از فیبر هستند. در هر فنجان (پخته) عدس 16 گرم، نخود حدود 13 گرم و لوبیا چیتی 11 گرم دارد. (مقدار روزانه 28 گرم است.) یک مطالعه در سال 2022 روی افراد مسن در مجله آمریکایی پزشکی نشان داد که با افزایش مصرف فیبر، نمرات تست عملکرد مغز که پردازش اطلاعات، توجه و حافظه را اندازه گیری می کند نیز افزایش می یابد. (میوه ها، سبزیجات و غلات کامل دیگر منابع خوب فیبر هستند.) دریافت فیبر کافی همچنین به شما کمک می کند وزن سالمی داشته باشید، سطح قند خون را متعادل کرده و سلامت قلب را بهبود می بخشد که همه اینها با سلامت شناختی مرتبط هستند.

شایان ذکر است که رژیم غذایی سالم تنها یکی از اجزای یک رویکرد جامع برای کاهش خطر زوال عقل است. عوامل دیگری مانند فعالیت بدنی، تحریک ذهنی و مشارکت اجتماعی نیز نقش مهمی در حفظ سلامت شناختی دارند.

برای شروع یک رژیم غذایی سالم و ایجاد تغییرات مثبت در شیوه زندگی برای حمایت از سلامت مغز، هرگز دیر نیست. حتی در مراحل بعدی زندگی، این تغییرات می تواند تأثیر مفیدی بر عملکرد شناختی داشته باشد و به طور بالقوه خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد.