مربای توت فرنگی با بوی معطر و طعم لذیذش کاندیدای تبدیل شدن به یکی از اجزای جدا نشدنی سفره است. اما راز این است که آن را در خانه با دستان خود درست کنید! دستور تهیه این مربای خوشمزه که می توانید آن را با توت فرنگی تازه تابستانی تهیه کنید، از جمله طعم هایی است که کام را به وجد می آورد.
مواد لازم مربای توت فرنگی
- 1 کیلوگرم توت فرنگی تازه
- 1 کیلوگرم شکر گرانول
- آب نصف لیمو یا 1 قاشق چایخوری نمک لیمو
درست کردن مربای توت فرنگی
ابتدا ساقه های توت فرنگی را برش داده و آن ها را کاملا بشویید. سپس توت فرنگی ها را به قطعات بزرگ برش دهید یا انتخاب کنید که آنها را کامل استفاده کنید. توت فرنگی ها را در ظرفی بریزید و روی آن ها شکر گرانول بپاشید. به آرامی هم بزنید تا شکر همه طرف توت فرنگی ها را بپوشاند. توت فرنگی های آغشته به شکر را حداقل ۵ تا ۶ ساعت یا ترجیحا یک شب در یخچال بگذارید. این زمان باعث می شود که توت فرنگی به خوبی با شکر مخلوط شود و مربا را خوشمزه تر کند.
در پایان مدت زمان انتظار، مخلوط توت فرنگی و شکر را داخل قابلمه اضافه کنید. بگذارید روی حرارت متوسط بجوشد. بعد از اینکه مخلوط شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و حدود 30-35 دقیقه بپزید. هر از گاهی هم بزنید تا مطمئن شوید که توت فرنگی به غلظت مربا برسد. بعد از به جوش آمدن مربا آبلیمو یا نمک لیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید. این کار قوام مربا را تنظیم می کند و طعم آن را افزایش می دهد. بعد از حدود 2 تا 3 دقیقه دیگر، مربا را از روی اجاق گاز بردارید.
مربای توت فرنگی را که آماده کردید در شیشه های تمیز بریزید و در شیشه ها را محکم ببندید. اجازه دهید مربا در شیشه ها خنک شود و پس از خنک شدن کامل آن را نگهداری کنید. حالا مربای توت فرنگی خوشمزه شما آماده است! این مربا را می توانید با پخش آن روی نان در وعده صبحانه و یا استفاده از آن در دسرها میل کنید.