DANET که از زمان تاسیس خود در سال 1975 محصولات گوشتی سالم، خوشمزه و باکیفیت را به آشپزخانه های ترکیه و سراسر جهان عرضه می کند، همچنان به ارزش سفره های سنتی می افزاید. در اینجا دستور پخت کباب Pöç به طور ویژه توسط سرآشپزهای DANET تهیه شده است.
DANET که از زمان تاسیس خود در سال 1975 محصولات گوشتی سالم، خوشمزه و باکیفیت را به آشپزخانه های ترکیه و سراسر جهان عرضه می کند، همچنان به ارزش سفره های سنتی می افزاید. در اینجا دستور پخت کباب Pöç به طور ویژه توسط سرآشپزهای DANET تهیه شده است.
18 آوریل 2024، استانبول; دستور العمل های خوشمزه تهیه شده با محصولات DANET، برند معتبر صنعت گوشت و فرآورده های گوشتی، همچنان به تزئین سفره ها ادامه می دهد. کباب پوچ DANET که به راحتی با دستور آشپزهای چیره دست دانت تهیه می شود، یک غذای اصلی خوشمزه برای سفره های خاص است.
گوشت پوچو غنی از کلاژن
گوشت پوچ از ساق پاهای گاوهایی مانند بره یا گوساله به دست می آید و به دلیل محتوای کلاژن غنی آن شناخته شده است. وقتی پخته می شود، طعمی را ارائه می دهد که در نتیجه چربی و ژلاتین مخلوط شده در گوشت در دهان ذوب می شود و زمان پخت آن کمی بیشتر از گوشت های دیگر است. Pöç به دلیل اینکه منبع کلاژن است، از بازسازی پوست پشتیبانی می کند و دارای یک اثر جوان کننده است، در حالی که برای سلامت ماهیچه ها و تاندون ها نیز مفید است. این ویژگی های متمایز گوشت پوچ نه تنها آن را به گزینه ای خوشمزه تبدیل می کند، بلکه منبع ارزشمندی از مواد مغذی برای سلامتی است.
پوچ کباب از سنت تا امروز
کباب پوچ که جایگاه مهمی در سنت مهمان نوازی آناتولی دارد، غذایی است که اغلب در مناسبت های خاص، تعطیلات یا شام های خانوادگی ترجیح داده می شود. سرو این غذا ادای احترام به فرهنگ غنی آشپزی منطقه و تسلط بر غذاهای گوشتی است. گوشت لذیذ پوچ که توسط DANET مطابق با استانداردهای مرغوب و با روش های اسلامی تولید می شود، کاندیدای ستاره شدن میزها با این دستور غذایی خاص است.
مواد:
- سینه گوشت گاو DANET 1 کیلوگرم
- 8-10 موسیر
- 8-10 حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری رب چیلی
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 2 فنجان آب گرم
- 2 برگ بو
- قاشق چایخوری نمک 1
- قاشق مرباخوری 1 فلفل سیاه
- 1 شاخه رزماری
ساخت:
- روغن و کره را در یک قابلمه بزرگ آب کنید. موسیر و سیر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید. وقتی پیازها صورتی شدند رب فلفل را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
- گوشت مرغ تمیز و شسته شده به قابلمه اضافه می شود. گوشت را با حرارت زیاد تفت می دهیم تا از همه طرف به طور یکنواخت قهوه ای شود.
- آب داغ، نمک، فلفل سیاه، برگ بو و رزماری را اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و 15 دقیقه اول روی حرارت ملایم بپزید تا گوشت آب خود را بگیرد و نرم شود سپس روی حرارت ملایم به مدت 2,5-3 ساعت بپزید.
- پوچ کباب گرم سرو می شود. نوش جان.