محمد فاتح کاچر، وزیر صنعت و فناوری، با دانشجویان دانشگاه کیرکلارلی، دانشکده گردشگری، گروه غذا و هنرهای آشپزی شیرینی درست کرد.
کاسیر در سخنرانی خود در مراسم افتتاحیه آشپزخانه تحقیقاتی و کاربردی غذاشناسی منطقه تراکیه که در ساختمان ریاست دانشگاه برگزار شد، گفت که پروژه مورد حمایت این وزارتخانه در چارچوب حمایت از توسعه اجتماعی آژانس توسعه تراکیا (TRAKYAKA) اجرا شده است. برنامه.
او با دانش آموزان گروه غذا و هنر آشپزی شیرینی درست می کرد
کاسیر با بیان اینکه آشپزخانه با هدف رشد شور و شوق غذا در جوانان و آموزش سرآشپزهای آینده تأسیس شده است، گفت: «آشپزخانه یک عنصر ضروری از میراث فرهنگی است. فرهنگ آشپزی ترکیه که محصول یک جغرافیای منحصر به فرد است، غذاهایی است که تحت تأثیر تمدن های مختلف در طول تاریخ متنوع شده است. گفت.
کاسیر با بیان اینکه غذاهای ترکی که فرهنگ های مختلف را در هم می آمیزد، با تاریخ، اصالت، غنای فرهنگی و محصولاتی که در آن وجود دارد، موزاییکی با طعم منحصر به فرد است، گفت:
به همین دلیل، شناخت غذاهای ترکی در سراسر جهان در حال افزایش است و جایگاه مهمی در دنیای غذا پیدا می کند. فرهنگ غذایی ما با تبلیغ در پلتفرم های بین المللی به مخاطبان بیشتری می رسد و غنای فرهنگی کشورمان را منعکس می کند. غذا و هنر آشپزی با صنعت غذا و نوشیدنی آمیخته است و سهم جدی از اقتصاد کشورمان را به خود اختصاص داده است. همچنین به گردشگری و اقتصاد کشور کمک می کند. بخش غذا و نوشیدنی 2022 درصد از 46,5 میلیارد دلار درآمد گردشگری را که در سال 16,2 به دست خواهیم آورد، تشکیل می دهد. از 35 میلیون شاغل در کشور ما تقریباً 2 میلیون نفر در این زمینه مشغول به کار هستند.
کاسیر با بیان اینکه سالانه بیش از 4 دانش آموز بخش های غذا و هنر آشپزی را انتخاب می کنند، خاطرنشان کرد: حرفه ای بودن در این زمینه هر ساله افزایش می یابد.
کاسیر تاکید کرد که ترکیه با زمین های حاصلخیز خود به خودی خود یک سرزمین خوراک شناسی است.
نیاز شغلی واجد شرایط برآورده خواهد شد
Kacır اظهار داشت: غذاهای کیرکلارلی با طعم های منحصر به فرد، مواد اولیه و طعم های محلی جایگاه مهمی در نقشه غذایی غذاهای ترکی دارد.
Kacır با بیان اینکه آشپزخانه تحقیقاتی و کاربردی غذاشناسی منطقه تراکیا به کشف، محافظت و ترویج طعم های منحصر به فرد کیرکلارلی کمک می کند، ادامه داد:
با این پروژه، ما جایگاه غذاهای ترکی را در سراسر جهان با برجسته کردن طعم‌های لذیذ و فرهنگ غذایی محلی تراکیه تقویت خواهیم کرد. ما نیاز کیرکلارلی را برای استخدام واجد شرایط در بخش غذا و نوشیدنی برآورده خواهیم کرد. در ساختمانی به مساحت تقریبی 500 متر مربع که توسط ریاست دانشگاه کیرکلارلی برای تاسیسات اختصاص داده شده بود، تجهیزات لازم برای آشپزخانه تهیه و یک آشپزخانه عملی ایجاد شد. نیازهای آموزشی عملی دانشجویانی که در زمینه آشپزی، غذا و هنرهای آشپزی تحصیل می کنند را برآورده می کند. این صلاحیت‌های حرفه‌ای را فراهم می‌کند که به زنان و نیروی کار جوان کمک می‌کند تا در زمینه خوراک‌شناسی شغل پیدا کنند.»
کاسیر با بیان اینکه این پروژه مشارکت شهروندان در گروه های محروم در اشتغال را تسهیل می کند، اظهار داشت که دانش آموزان فرصت کار پاره وقت و افزایش تنوع محصولات و کیفیت خدمات مشاغل در منطقه را خواهند داشت.
کاسیر با بیان اینکه پروژه‌هایی در سراسر کشور توسط آژانس‌های توسعه و با هماهنگی این وزارتخانه برای تضمین پایداری بخش غذایی در حال انجام است، خاطرنشان کرد: توسعه اقتصادی و اجتماعی در این زمینه همچنان تسریع خواهد شد.
در این مراسم رئیس دانشگاه پروفسور دکتر. بولنت شنگورور و محمود شاهین دبیر کل تراکیاکا نیز سخنرانی کردند.
Kacır و همراهانش آشپزخانه ای را که باز کردند بررسی کردند و اطلاعاتی از دانشگاهیان و دانشجویان دریافت کردند. کاسیر که در آشپزخانه پیش بند سرآشپزی به سر داشت، به پیشخوان رفت و با دانش آموزان صحبت کرد. cevizli و بیسکویت چیپسی شکلاتی درست کرد، سپس کلوچه ها را به مهمانان تقدیم کرد. کاسیر سپس از مقر استانی حزب عدالت و توسعه بازدید کرد و با اعضای حزب دیدار کرد.